Bu sayıda:
 “Menü dünyası”ndan bir cevelan -  ENİS BATUR   
Akşam Sefası - NALAN BARBAROSOĞLU
Geçmişin Tadı / Konya Çevresinde Beslenme Meseleleri 2 - SAİB RAGIB ATADEMİR  
 İstanbul’da Kâdirîhâne Âsitânesi’nde 1906 yılı Ramazanı iftarları - TURGUT KUT 
Bir plak gibi dönüyor gökte mavilik - EDİP CANSEVER 
Fasulyemsi şeyler - SELİM ÇETİNER 
Örnekleriyle yemek antropolojisi MARIE HÉLÈNE SAUNER-LEROY   
Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN   
İlk Bulgarca yemek tarifleri kitabı üzerine - HÜSEYİN MEVSİM 
Galen’in Suriye’ye özgü meloplakous’u (μηλοπλακοῦς), Arap khabis’i ve başka yemekler - ILIAS ANAGNOSTAKIS VE MARIA LEONTSINI   
Arşivden Lezzetler / Liman Lokantası - GÖKHAN AKÇURA  
 Ankara’nın Yeme İçme Mekânları-13: Kalem Meyhanesi - NECATİ TONGA 
Doksanı Aşmış Bir “Sevdalı Yürek” Portresi: Yusuf Çalışkan - PELİN ÖZER   
Bilmece Mutfağı -  SÜLEYMAN BULUT   
Şiirin mutfaktaki açılımı - ZELİHA ÖZKAN   
Çimdik - SÜLEYMAN BULUT   
Tarama Sözlüğü  D - H