Bu sayıda:
Mutfakta cinsiyet savaşımı - ENİS BATUR          
Bir eylül akşamıydı - YURDAGÜL ŞAHİN          
Salep üzerine tarihten kısa notlar - ÖZGE SAMANCI      
Çocukluğumun unutulmaz tadı: Salep - MUSA DAĞDEVİREN      
Salep çeşitleri, özellikleri, adaptasyonu ve ziraatta faydalanabilme olanakları hakkında araştırma - KAMİL İLİSULU   
Geçmişin Tadı / Toprak bakım ister         
Sakalsız bir oğlanın tragedyası - ARKADAŞ Z. ÖZGER  
Savaşın mutfak cephesi - AYLİN DOĞAN          
 “Ul boov” kurabiyelerine ne oldu? Beyaz Ay Bayramı’nın ihtişamı, değişimi ve dönüşümü - SANDRINE RUHLMANN
Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN  
Bir 18. yüzyıl Osmanlı şikemperveri: Ahmed Câvîd ve Terceme-i Kenzü’l İştiha - CEYDA ÇELEBİ  
Arşivden Lezzetler / İki simit bir yemek - GÖKHAN AKÇURA  
Ankara tarihine damga vurmuş yeme içme mekânları-6: İstanbul Pastanesi - NECATİ TONGA  
Bilmece Mutfağı - SÜLEYMAN BULUT  
Yemek ve kültür sofrasının zarif ve bilge hocası: Günay Kut - ÖZGE SAMANCI  
“İşini bilen mağdur”un tıkır tıkır işleyen mutfağı - ZELİHA ÖZKAN  
Çimdik - SÜLEYMAN  BULUT 
İstanbul’un yemek kültürüne uzanan bir yolculuk - PIRIL KADIRGAN
Derleme Sözlüğü / O-Ö-P-R