Bu kitapta, turizm işletmelerinde hem hizmet kalitesi hem de toplam kalite yönetimi konularına yer verilmiştir. Bu bağlamda; kalite ve hizmet kalitesi kavramları, hizmetlerin özellikleri, ölçülmesi, turizm işletmelerinde hizmet kalitesi, toplam kalite yönetimi ve turizm işletmelerinde toplam kalite yönetimi gibi konulara yer verilmiştir.