Beslenmek, insan gelişiminin ve yaşamının en önemli adımlarındandır. Sağlıklı beslenme; gerek fizik, gerekse beyin gücü için hayati öneme sahiptir. İsraf etmeden, besin değerlerini bilerek, yemek hazırlamak, şüphesiz ki çok önemlidir. Sağlık örgütlerinin raporlarına göre kalp krizi gibi hastalıklarla, aşırı şişmanlığın sağlıksız beslenmeyle bağlantılı olduğu görülmektedir.Mutfak kültürü, bizim kültürümüzün temel taşlarındandır. Türk mutfağı çok zengindir; ama toplumumuzun beslenme alışkanlığına baktığımız zaman, çok kalorili, yağlı, tuzu, şekeri bol besinleri daha çok sevildiğini görüyoruz. İdeal olmayan bu tür beslenme alışkanlıklarından bir an önce kurtulmalı; sağlıklı beslenmenin temelini atmalıyız.Elinizde tuttuğunuz bu eser; sade, akıcı diliyle, zengin çeşitleriyle, sağlıklı ve kolay tarifleriyle, uzun titiz bir çalışma sonucu sizlerin istifadesine sunulmuştur.Damağınızdan tat, yüreğinizden sevgi eksik olmasın...