Tarımın icadından önce insanlar nasıl yetiştiğini bilmediği meyveleri toplayarak ve avladıkları hayvanlarla besin ihtiyacını gideriyordu. İnsan, doğanın hükmü altındaydı; hayatını sürdürebilmek için bulduğu besinleri tüketmeliydi. Elinizdeki kitabın yazıldığı 20. yüzyılda ve günümüzde ise son derece gelişmiş tarım endüstrisi sebebiyle, yaşamak için başka canlıların hayatına son vermek sadece bir lüks ve insan merkezli bakış açısının bir sonucu. Modern İran Edebiyatı’nın öncülerinden Sâdık Hidâyet’in bu kitabı tam olarak bu konu üzerinde duruyor. Bütün ihtiyacımızı karşılayabilen bitkiler dururken insan kan dökmeye neden devam eder? Vejetaryenliğin Yararları bu nedenle sadece anlatmakla kalmıyor, bir yaşam tarzı ve dünya görüşü de sunuyor.