Tarım en eski ekonomik faaliyet olarak çağımızda da önemini korumaktadır. Türkiye ise dünyada verimli arazileri ve ürün çeşitliliği ile dünya ülkeleri arasında önemli bir yere sahiptir. Birçok tarım ürününde ihracata konuma sahiptir. Bu kitapta ilk olarak tarımsal faaliyetler, üretim, istihdamı, tüketim, dış ticaret ve bunların GSYİH’ye katkısı, dünyadaki önemli tarımsal üretici ülkelerle karşılaştırılarak ortaya konmuştur. Kitabın ikinci bölümünde; tarımsal faaliyetin alt kolu olan yaş sebze ve meyve üretimi, tüketimi, istihdamı, dış ticareti ve GSYİH’ye katkısı dünyadaki önemli üretici ülkelerle karşılaştırılarak ele alındıktan sonra kiraz meyvesinin üretimi, tüketimi, istihdama katkısı, dış ticareti ve millî gelire katkısı kiraz üreticisi ülkeler ile karşılaştırması yapılmıştır. Kitabın son bölümü ise zaman serileri analizi yapılarak fonksiyonlar türetilmesine ayrılmıştır. EViews programı kullanılarak E.K.K. yöntemi ile Türkiye kiraz üretiminin arz-talebinin ve ihracatının fonksiyonları oluşturulmuştur. Bu ekonometrik ilişkilerde zaman serilerinde sahte regresyon sorununu aşmak için üretim ve iç tüketimde birim kök analizi yapılmıştır.