1946`da Gaziantep`te doğdu. İlk ve ortaöğrenimini Gaziantep`te yaptı. Dil ve Tarih - Coğrafya Fakültesinin Türk Dili ve Edebiyatı Bölümünü bitirdi. Almanlara Türkçe öğretmek üzere 1978 - 1979 yıllarında Almanya`ta Freiburg`ta bulundu. Doktora tezini "Almanlara Türkçenin Öğretimi" konusunda hazırladı. 1984`te Ankara Üniversitesine bağlı olarak kısa adı TÖMER olan Türkçe Öğretim Merkezini kurdu ve bu merkezin başkanı oldu. Bugün de aynı görevini sürdürmektedir. Evli ve bir çocuk babasıdır.

Mehmet Hengirmen çalışmalarını genellikle Türkçenin öğretimi, Türkiye ve Türk kültürünün tanıtımı alanına yönlendirmiştir.