Şef Hüseyin Bölük, Yaşayan Mutfak konseptiyle karşınızda...

Sizlere benzersiz bir lezzet şöleni sunmak için; doğallığın mucizevi keşfine götürmek için; yemek yapmanın sadece yazılı tariflerden ibaret değil, esasında bir gönül işi olduğunu her bir damakta hissettirmek için; kendisi gibi basit bir yemeğin dahi özen istediğine inanan bir ekiple içindeki mutfağın hikâyesini misafirleriyle buluşturmak için…

Elbette, bugüne kadar Bizim Şef`in mutfağında değişmeyen tek reçeteyle birlikte: Disiplin, aşk, kendi bahçelerinden topladıkları sebzeler, köy tereyağı ve kısık ateş. Şimdilerde yarına bir değer bırakma derdinde.

*Unutulan ne varsa gün yüzüne çıkarmalı ve gelecek nesillere aktarılmalı* diyor. Bu bağlamda bu kitap serisini devam ettirme sevdası ile yanıp tutuşuyor adeta. İşte bu sevda yangınını başlatacak ilk kıvılcım diye tabir ettiği Orta Asya`dan günümüze şerbet kültürü karşınızda...