Bu kitapta; Şanlıurfa ilinin bitkisel üretimi, hayvansal üretimi ve ildeki kırsal kalkınma faaliyetleri irdelenmektedir. Şanlıurfa ili; doğal ve beşerî kaynaklar açısından zengin bir potansiyele sahiptir. Çalışmada, ilin sahip olduğu bu mevcut potansiyel incelenerek bitkisel ve hayvansal üretimin zamansal değişimi ve mekânsal dağılışı ele alınmıştır. Günümüzde dünya nüfusunun artışıyla birlikte gıda talebi artarken gıda arzı kimi zaman sekteye uğrayabilmektedir. Nitekim kriz, savaş ve pandemi gibi toplumsal sorunlar, gıda arzını daha da zorlaşmaktadır. Bu durum kırsal alan potansiyelinin yüksek olduğu ülkelerin, bölgelerin ve illerin önemini daha da arttırmaktadır.