Gıda Mühendisliği eğitiminde, tüm mühendislik dallarında olduğu gibi staj eğitimi önemli bir aşamadır. Staj, mühendis adaylarının iş dünyasıyla ve sektörle ilk buluşma noktasıdır. Staj deneyimi mezunların hızla büyüyen ulusal ve uluslararası gıda endüstrine adaptasyonlarının sağlanmasında oldukça önemli bir kazanım imkânı sunar. Öğrencilerde mesleki gelişim ve özgüven, ekip çalışmasına uyum açısından staj uygulamaları, ya da eğitimi oldukça faydalıdır. Eğitim kurumlarının yanı sıra sektör açısından da verimli ve başarılı geçmesi arzu edilir.
Bu kitap sayesinde mühendis adayları sektör tecrübesi kazanmada önemli esasların neler olduğunu ve sektör temsilcileri ise potansiyel mühendislerini seçmede nelere dikkat edileceği gibi önemli ilkeleri öğrenme imkânı yakalayacaklardır. Bu kitapta staj uygulamalarının etkinliği tüm paydaşlar açısından incelenmiş, başarı ve başarısızlıklar bütüncül olarak ortaya konulmuştur.

Staj eğitiminin kalitesinin artırılması için üniversitelerin, stajyer kabul eden gıda sektörü ile ilgili kurumların ve stajyer mühendis adaylarının staj uygulamalarına bakışı, değerlendirmeleri ve önerileri belirlenmiştir. Bu sayede başarılı sektör deneyimi yaşama fırsatı yakalayabilirsiniz.