Elinizdeki kitap, sıradan bir yemek kitabı değil; bir zaman yolculuğu, bir bilimsel keşif ve bir lezzet şöleni! Tarhana çorbasının Anadolu bozkırlarında yankılanan fısıltısından, mercimek çorbasının bereketli toprakların izini
taşıyan kadim aromasına, mısır ekmeğinin altın sarısı rengiyle güneşi sofralarımıza taşıyan sıcaklığına, omletin pratik ve lezzetli dünyasından çökertme kebabının Ege kıyılarında anlattığı öykülere uzanan bir yolculuğa
çıkmaya hazır mısınız? Bu kitapta, beş klasik lezzetimizin gizli dünyalarına dalıyoruz. Her bir yemek, kendi bölümünde kendi dilinden tarihi ve kültürel yolculuğunu anlatırken, biz de onların eşsiz lezzetlerinin ardındaki bilimsel sırları keşfediyoruz. Her bir malzemenin yemeğe olan eşsiz katkısını bilimsel bir bakış açısıyla inceleyerek, mutfakta bilimle dans etmenin keyfini yaşayacaksınız. Göçlerin, ticaretin ve geleneklerin lezzetlerimize nasıl yansıdığını, kültürlerin bu enfes lezzet harmanında nasıl bir araya geldiğini göreceksiniz. Bu kitap; mutfakta bilimle dans etmek isteyenler, lezzetlerin ardındaki gizli dünyayı merak edenler ve tarih ve kültür tutkunları için eşsiz bir keşif sunuyor. Eğer siz de bu lezzetlerin büyülü dünyasına adım atmak ve damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakmak istiyorsanız, bu kitap tam size göre!