İnsanoğlunun hayatta kalabilmesi ve sağlıklı nesillerin devamlılığı beslenme ihtiyaçlarının doğru şartlar altında karşılanabilmesine bağlıdır. Bu noktada gıda güvenliği ve gıda güvencesi en önemli konular olarak karşımıza çıkmaktadır.

İnsanların kaliteli ve yeterli miktarda gıdaya erişimi için tarım-gıda tedarik zincirinin amaca uygun şekilde yönetilmesi gerekmektedir. Tarım-gıda tedarik zinciri yönetimi, gıda ürünlerinin tarladan çatala serüveninde verimliliği ve katma değeri arttıracak şekilde tedarik zinciri üyelerinin tek bir işletmeymiş gibi çalışmalarını öngören bir felsefedir.