Prof. Dr. Aykut Herekman, 1937 yılında Eskişehir’de doğdu. 1944 yılında girdiği Galatasaray Lisesi’nde ilk, orta ve lise eğitimini tamamladı. 1957 yılında Galatasaray Lisesi’nden mezun olduktan sonra tekrar Eskişehir’e döndü. İktisadi-Ticari İlimler Akademisi’ne girdi ve 1962 yılında Akademi’den mezun oldu. İki yıl askerlik görevinden sonra, 1965 yılında Akademi’ye asistan olarak giren Aykut Herekman 1967 yılında Brüksel’de Ortak Pazar ile ilgili doktora çalışmasını yaptı. Sonra sırasıyla doçent ve profesör unvanlarını aldı. Böylece bir ömrün otuz dokuz yılını Eskişehir’de hocalığa adadı. Ayrıca, maliye bölüm başkanlığı ve dekanlık görevlerinde bulundu. 1999 yılında Anadolu Üniversitesi’nden kendi isteği ile emekli olup İstanbul’a gitti ve yeminli mali müşavirliğe başladı. Okan Üniversitesi kurucu rektörü oldu. Galatasaray Üniversitesi’nde ek görevle “Vergi Hukuku” dersleri verdi.
Hâlen Öncü Yeminli Mali Müşavirlik Şirketi’nde ortak olarak mesleki faaliyetlerini sürdürmektedir.
1963 yılında evlendiği Berra ile evliliklerinin 60. yıl kutlamasına hazırlanmaktadır.
Selva Staub ve Tuba Demir adlarında iki kızı olup, Kıvılcım ve Tuna Demir, Bora Staub adlarında üç torunu vardır.