6 Mart 1946 yılında Gelibolu`da doğan Ahmet Kaşıkçı, ilk ve orta tahsilini Gelibolu`da tamamladı. 1963 yılında Çanakkale Öğretmen Okulunu hariçten bitirdikten sonra Gelibolu-Bayramiç Köyü`ne öğretmen olarak atandı. Ardından Adıyaman Bebek Köyü, Ayvacık Ahmetçe Köyü, Çanakkale Kumkale Köyü ve Merkez Gazi İlkokulunda öğretmenlik yaptı.
1982 yılında Çanakkale Merkez İlköğretim müdür yardımcılığına getirildi. 1986 yılında Çanakkale Merkez Turgut Reis Okuluna müdür olarak atandı. Başarılı çalışmaları nedeniyle 1989 yılında, Çanakkale`de “Yılın Öğretmeni” seçildi. 1994 yılında da emekliliğe ayrıldı.