Beslenme ve Diyet Serisi, Beslenme ve Diyetetik bölümünün birçok dersine temel bir kaynak olması adına alanında uzman akademisyenler tarafından yazılmıştır. Bütün seride güncel besin değişimleri kullanılmıştır. Serinin ikinci kitabı olan Beslenme, Diyet ve Hastalık kitabında ise yalnızca hastalıklar işlenmiştir.

Serinin ilk kitabı olan Beslenme, Diyet ve Sağlık kitabının içeriğinde beslenme, diyet ve sağlık ilişkisi, yaşam döngüsünde beslenme konularını içermekte olup; Sağlık Bilimleri çatısı altında toplanan bütün bölümlerdeki ‘Beslenme’ ile ilgili derslerine aranan bir kaynaktır.

BESLENME VE DİYET SERİSİ 1: BESLENME, DİYET VE SAĞLIK

Sağlık Bilimleri ile Beslenme ve Diyetetik Bölümleri için Beslenme, Diyet ve Sağlık İlişkisi, Yaşam Döngüsünde Beslenme İçerikleri

1.         Beslenme, Diyet ve Sağlık

2.         Beslenme Biyokimyası

3.         Karbonhidratlar

4.         Proteinler

5.         Lipidler

6.         Vitaminler

7.         Mineraller ve Su

8.         Enerji Gereksinmesi

9.         Gebelik ve Emziklilik Döneminde Beslenme

10.       Bebeklik ve Çocukluk Döneminde Beslenme

11.       Adolesanlarda Beslenme

12.       Yetişkinlikte Beslenme

13.       Yaşlılıkta Beslenme

14.       Sporcularda Beslenme

15.       Vejetaryenizmde Beslenme

16.       Popüler Diyetler ve Sağlık

17.       Besin İntoleransı ve Alerjileri

18.       Besin Etiketi Okuma

19.       Güncel Besin Değişimleri